健軍のお茶屋です「おちゃいち山陽堂」

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

若い人たちの間で、ペットボトルのお茶を選ぶ時、「焙じ（ほうじ）茶」を選ぶ人が増えてきたような

気がします。

これは、お茶をどうせ飲むなら「香り」の強さに特色を求めている人が多いせいだと思います。

面白い傾向があって、香りが強く独特なお茶を飲みたい時、選ぶお茶は九州は「玄米茶」を選択する

ことが多く、関東以東では「焙じ茶」が多いという傾向があります。



実はこの焙じ茶、九州のお茶屋さんの中では、あまり高級なお茶としてはとらえられていません。

どちらかといえば、安物のお茶として売られることが多く、また、原料もそれなりの安い番茶が

使われることも多いのです。

これは、強く火を通して、焙じてしまうと香ばしい香りは立ちますが、味の差別化が難しくなります。

いわば、高くても、安くても同じ様な味になってしまうと考えられたのです。

しかし、関東以東では、例えば石川県の「加賀の棒ほうじ」などは、100ｇ入り1050円や

1575円売りが良く売れるそうです。

焙じ茶通に言わせると、けっして同じ味ではないのです。原料の違い、焙じ方の違いで味が歴然と

違うということなのですね。

当店にも焙じ茶はあります。それも3種類。

とくに「味のわかる焙じ茶通」の方に飲んでもらいたいのが、「ごっくん」という名前の焙じ茶です。



このお茶の焙じ方は、炭火で炒った時と同じように炒りあがるよう、遠赤外線でゆっくり、ゆっくりと

焙じたのです。100ｇ入りで735円。

ほんのり甘みとさっぱりとしたのど越しが楽しめます。



















本当に無知なのか、おやじギャグを言っているつもりなのか
わからない男がいる。






健軍商店街のお茶屋
おちゃいち山陽堂　です。